Receita de massa de Cupcake

Ola pessoas !
hoje vou postar a receita de uma massa maravilhosa de cupcake *-*

essa é a foto de um que eu fiz no aniversário da minha amiga !


Bolo Formigueiro (Conceição) – rende 24 cupcakes
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
200g manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras de açúcar
4 gemas
1 xícara de leite
50g chocolate granulado (ou granulados coloridos)/opcional
4 claras batidas em neve

Como fazer?


Preaqueça o forno a 180°C. Coloque forminhas de papel em duas formas para muffins de 12 buraquinhos. Reserve.
Em uma tigela grande, peneire a farinha e o fermento. Misture Bem. Reserve
Na batedeira, bata as claras em neve. Reserve.
Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme branco e fofo. Junte as gemas, uma a uma, batendo bem a cada adição. Junte a mistura de farinha, alternado com o leite (farinha/leite/farinha/leite/farinha). Misture o granulado.
Tire da batedeira. Junte as claras em neve, envolvendo cuidadosamente com uma colher grande para incorporar.
Encha as forminhas com a massa até 2/3 cheias. Asse por mais ou menos 20 a 25 minutos. Um palito deve sair seco quando espetado nos bolinhos.

*as forminhas devem ser as forneáveis ( pergunte onde comprar se pode ir no forno ).
*caso queira colocar gotas de chocolate também devem ser forneáveis, caso não sejam elas iram ficar no fundo da forma e não no bolo.
* para rechear é preferível que espere esfriar quando tirar do formo

fazendo um buraco e colocando o recheio no meio e depois tampe para não ''lutar'' com a cobertura

não precisa ficar bonito já que você vai cobrir depois

*como esta no natal , você pode por na massa nozes ou frutas cristalizadas, fica muito bom com nozes !
outro dia eu posto algumas coberturas!
espero que gostem , beijos!